跟着萌婶儿学做的花卷,我记个笔记,也丰满一下我的菜谱空间!🤣
感谢萌婶儿!🌹🌹🌹
面团材料:中筋面粉250g、纯牛奶125g、酵母粉3g、食用盐2g、白砂糖20g、玉米油10g、辅助材料:五香粉或椒盐粉少许、小葱花、熟芝麻少许……
用料
中筋面粉 | 250克 |
酵母粉 | 3克 |
白砂糖 | 20克 |
食用盐 | 3克 |
纯牛奶 | 125克 |
玉米油 | 10克 |
五香粉/椒盐粉 | 适量 |
小葱花 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
生煎花卷,真的很好吃!步骤操作并不难,你一定抽空试一试!的做法
过程简要:所有面团材料混合后,揉面10分钟,擀成长方形面皮,均匀抹油后撒五香粉或椒盐粉,折3折,切成1.5cm条,两端捏着扭一扭,放在平底锅中,醒发30分钟;
花卷面坯变大2倍左右,沿锅边倒入适量油,中小火煎;
煎至底部略焦黄,沿锅边加入冷水,没过花卷的一半,大火烧开转小火煎至水干即可!
千万注意观察,一不留神就糊底了;😅
出锅撒上一点熟芝麻(我没给)和小葱花,开吃。
20190715二人早餐:
🥖生煎花卷
🍯青菜虾皮鸡蛋汤
🍑蓝莓、黑布林、水蜜桃……