用料
纯牛奶 | 200克 |
奶油 | 200克 |
玉米淀粉 | 40克 |
白糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉(粘料) | 适量 |
面包糠 | 适量 |
准备好食材,记得要用玉米淀粉。有奶油就用奶油,提高奶香味,没有直接用牛奶也行。
把牛奶、奶油、淀粉、糖倒入小锅,中火烧煮。要用打蛋器不停搅拌。
大概5分钟后就会变成这样粘稠状,就可以啦。
把浓稠的奶液倒入磨具,冷藏2小时后拿出来切块。
准备好淀粉,蛋液,面包糠,依次包裹淀粉,再放入蛋液,再裹面包糠,然后放入油锅里炸。
四面炸变金黄色后即可捞出,放吸油纸上吸油后,放入盘中。