用料
五花肉 | 100克 |
姜 | 2片 |
蒜 | 7瓣 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 15克 |
老抽 | 半勺 |
煎五花肉盖饭的做法
选一块带皮五花肉,上五花是最佳选择。
分割成块,再切片。
切片的五花肉,摆放在平底不粘锅里,不用放油哦,不放油,不放油,用小火把肉煎熟。别忘了翻面哦。煎到肥油都出去,肉有点焦焦的更香。
煎肉的时候,切甘蓝丝。用生菜丝也可以。
蒜末,姜末,生抽,老抽,白糖,料酒调和成料汁。
料汁倒入煎熟的五花肉里,小煮一分钟,让肉吸饱料汁,关火,这一步不需要收干汁哦。汤汁多的盖浇饭才更香。
香喷喷的煎五花肉盖饭做好了,肉放在饭上面,摆上甘蓝丝,加个卤蛋,吃完超满足。没有卤蛋可以换成水煮蛋。
汤汁跟饭拌一下吃着更美味。
小贴士
米饭预约,早餐起床15分钟就能做好的快手美味早餐。推荐给大家。