秋刀鱼便当

秋刀鱼、酸辣土豆丝、毛豆炒腊肉

用料  

秋刀鱼便当的做法  

1. 腊肉用水煮至透明，切片备用。土豆切丝泡水去淀粉。秋刀鱼去除内脏，备用。

2. 下少量油，放入腊肉炸至微焦

3. 下蒜末，毛豆，小米椒翻炒入味

4. 放入适量水淹过豆子，盖盖子闷一会收汁后，即可出锅

5. 下油烧热后，放入蒜末炒香，再下土豆丝，翻炒至变透明色

6. 放盐

7. 放白醋，最后快出锅时再放入青、红椒丝

8. 下油，烧热后调小火，放鱼，姜片，撒盐。微黄后翻面，再撒盐，每一面轻撒两次盐并翻面。两面煎至金黄即可出锅，吃之前淋一点柠檬🍋汁～

9. 🍱装盒～