民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,现在正是吃萝卜的好季节,萝卜的吃法有很多,今天小菁给大家介绍一种简单又下饭的吃法,晶莹剔透,酱香浓郁,比肉还好吃!
用料
白萝卜 | 1根 |
生姜 | 4片 |
小葱 | 几根 |
小米椒 | 2个 |
八角 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 1/2勺 |
酱香焖萝卜,晶莹剔透,酱香浓郁,比肉还好吃!的做法
白萝卜去皮,切成约1cm的厚片;葱、姜、小米辣切好
碗中加入2勺生抽
加2勺蚝油
再加半勺老抽
调成酱汁备用
锅里热油,下蒜片和八角爆香,用八角为了让萝卜更有肉香
加入萝卜块翻炒一会儿
倒入酱汁
加入开水没过萝卜块,混合均匀
盖上锅盖,转小火焖煮15分钟左右,过程中可以翻炒几次,让萝卜块上色均匀
煮至收汁,撒上葱花和小米辣椒即可
晶莹剔透,酱香浓郁!
咬一口下去,大大的满足感,比肉还香呢!
小贴士
萝卜片不要切得太薄,吸满了酱汁,真的超级好吃哦!