豆腐和鸡蛋一起做还是第一次,不过男朋友吃完以后赞不绝口,说还要吃,哈哈哈哈哈
用料
鸡蛋 | 2个 |
嫩豆腐 | 1块 |
葱 | 2根 |
小米椒 | 3个 |
青椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
清水 | 适量 |
①准备嫩豆腐切成块,鸡蛋两个加适量盐搅拌均匀
葱、小米椒、青椒任意切碎
准备料汁:两勺生抽,一勺蚝油,适量清水搅拌均匀②热锅冷油,下豆腐,小火慢煎,煎至两面金黄
③淋入鸡蛋液,轻轻摇晃锅底使其布满所有豆腐
④鸡蛋煎至定型后倒入料汁,小火慢慢收汁
⑤剩一点点汤汁的时候,下小米椒,青椒,再焖一分钟左右,撒葱段
⑥起锅装盘,超级好吃的鸡蛋豆腐
小贴士
全程一定要小火,轻轻晃动锅底,避免糊或者粘锅