老少皆宜的油焖大虾

用料  

老少皆宜的油焖大虾的做法  

1. 新鲜的活虾买回来，自来水冲几遍，大火把锅烧热，不下油，放虾，把虾身上的水气煸干，虾身踢变红，立马先装盘子里

2. 热锅凉油，放几片姜，再把煸干水的虾倒锅里翻炒，加盐、料酒、生抽，起锅时放几根芹菜杆，关火，用锅的余热把芹菜炒熟。