铁锅蒸石斑鱼

家里的厨房没有大鱼盘，就算有大鱼盘也没有那么大的蒸锅，如今入了这个27cm长的铸铁锅，总算可以买大大大.....只的鱼来家里做了

用料  

铁锅蒸石斑鱼的做法  

1. 用盐和黄酒腌制鱼，黄酒去腥,盐巴可以让鱼肉更紧致

2. 锅底铺上葱姜撒点料酒，开火，大火热锅，中小火继续10分钟

3. 撒上蒸鱼豉油或者鲜酱油，倒热油爆香

4. 完美！剩下的鱼汁拌饭超赞！