蒸箱蒸饭

不喜欢用电饭煲煮饭，找了很多地方，都是用杯来量的，没有很精确的比例，本来看了1:1.2，放到盘里的时候感觉水还是少了一点，再查找了一下，找到1:1.5的比例，感觉还是不错，软硬刚好。

用料  

蒸箱蒸饭的做法  

1. 大米200克，小碗四碗饭左右，两大两小，小孩浅浅半碗饭，够吃。大米和水比例1:1.5。大米洗前称重，洗完后称重加冷水至500g。

2. 大米：洗净，滴芝麻油几滴，加一点盐。最好在蒸前放一会儿。

3. 装入浅浅的不锈钢盘，放入蒸箱。我是用蒸肉的模式，100℃，25分钟。即可。