用料
土鸡 | 1只 |
盐 | 3克 |
花雕酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1根 |
生粉 | 适量 |
清蒸土鸡的做法
将鸡肉洗净,去头,翅尖,鸡爪,鸡屁股。斩成小块。
加入了3克盐,3勺花雕酒,一勺生抽,蒜片姜片,一小勺生粉抓拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一小时。
一小时后取出腌至好的鸡肉,放入盘中,尽量平铺开,使得受热均匀。水开后,放入蒸20分钟。出锅前撒上葱花即可。
小贴士
用料
土鸡 | 1只 |
盐 | 3克 |
花雕酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1根 |
生粉 | 适量 |
清蒸土鸡的做法
将鸡肉洗净,去头,翅尖,鸡爪,鸡屁股。斩成小块。
加入了3克盐,3勺花雕酒,一勺生抽,蒜片姜片,一小勺生粉抓拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一小时。
一小时后取出腌至好的鸡肉,放入盘中,尽量平铺开,使得受热均匀。水开后,放入蒸20分钟。出锅前撒上葱花即可。
小贴士