鸡肉炖红薯 咸甜味十足的下饭菜

香甜红薯配鲜嫩鸡腿肉

一眼就看中的食谱

源自之前介绍的食谱书

《美味只需酱油、糖和盐》

酱油：砂糖=1:1的黄金比例

制作出咸甜可口香喷喷的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜

用料  

鸡肉炖红薯 咸甜味十足的下饭菜的做法  

1. 买了2个大鸡腿，自己拆的骨，非常简单，大家可以去搜一下做法。
   
   鸡腿肉切成一口大的小块（鸡肉需要吸干水分），红薯去皮，切成不规则的小块，用清水冲洗5分钟，捞出备用。
   
   红薯表皮刷洗干净可以不用去皮。

2. 平底锅中倒入芝麻油加热，将鸡肉皮朝下中火煎2～3分钟，稍上色后把鸡肉翻过来再煎2分钟左右。均匀撒入糖（我用了1大匙红糖，2大匙白砂糖），加入红薯翻炒。

3. 加入酱油和水，盖上锅盖，中小火煮10分钟左右。红薯比想象中更快煮软。

4. 打开锅盖，中火收汁，撒上芝麻即可出锅。咸甜可口非常适合下饭。