停不下嘴的卤水肥肠

虽然洗大肠麻烦点，但值得，因为确实好吃。
我洗大肠的关键是不放盐，用淀粉和花生油里里外外反复搓揉，共两次。然后大肠就彻底洗净了，一点异味都没有了。

用料  

停不下嘴的卤水肥肠的做法  

1. 大肠洗净后，焯水再洗净，加入以上配料和适量清水，大火烧开转小火，煮30分钟，差不多收汁就可以。记得不要切碎了。

2. 色泽特别好看

3. 切件，撒上葱花，上菜。