用料
红豆蜜枣枧水粽(四角粽)的做法
①粽叶洗干净,泡软身滤干水备用。②红豆浸泡4小时备用。③糯米洗净滤出多余的水份加入枧水拌匀,加入红豆拌匀。
①取粽叶在约1/3处打上一个漏斗形状,加入约50克糯米,放入蜜枣,再加入约50克糯米,两边粽叶稍往里按住,再将尾部粽叶往上折,盖住糯米,未端粽叶顺势往下折,绑绳。②包好的粽子放入锅内,加满水,大火煲开关中火煮3个小时,关火焖2小时。或压力锅选煮豆功能,然后保温2小时。③彻底冷却后,放入冰箱冷藏保存3天,或冷冻保存。
豆绵米糯、甜蜜烟韧的蜜枣枧水粽。
好吃,喜欢。喜甜的可选撒入少许细砂糖食用。