盛夏食遇｜遇见牛肉彩椒盏，拯救各种不开心

颜值这么高的牛肉彩椒盏就好啦！当然营养也有话说：
彩椒的营养价值
1.甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多。
2.甜椒含有一种椒红素，还含有大量钾、维他命C、维他命E等的结合。
牛肉的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
这款菜品老少皆宜，更适合孕妇吃哦，快试试吧！五彩的色彩来调剂下生活，拯救各种不开心。

用料  

盛夏食遇｜遇见牛肉彩椒盏，拯救各种不开心的做法  

1. 牛肉洗净切粒，切好的牛肉放入碗中，调入盐、蚝油、淀粉、少许油均匀，再倒入适量清水，往一个方向搅拌，直至水分被牛肉完全吸收，放在一旁，腌制十分钟左右。

2. 2.彩椒洗净后再用盐水浸泡片刻，捞起沥干水，对半切开，掏空菜椒籽，切下的一半彩椒切粒，剩下的半边做容器盛食材。

3. 热锅，放入黄油融化，倒入腌制好的牛肉大火煸炒片刻入彩椒粒和洋葱快速翻炒。

4. 热锅，放入黄油融化，倒入腌制好的牛肉大火煸炒片刻入彩椒粒和洋葱快速翻炒。

5. 调入盐和黑胡椒碎，翻炒均匀，盛入彩椒盅里即可。

小贴士

生活中有各种各样的烦恼，只要我们有一颗七彩玲珑的心，去发现生活中的色彩，生活就很快乐。