肉饼蒸双蛋

鲜咸可口，好吃下饭。

用料  

肉饼蒸双蛋的做法  

1. 肉糜加料酒、鸡粉，一点点清水拌匀，肉拌匀留气口；

2. 将鸡蛋和咸蛋间隔打在肉糜上，淋些许料酒在蛋上，用筷子在肉和蛋白处插多几次，让蛋白和肉糜混合；

3. 隔水蒸半小时以上；

4. 蒸至熟透。

小贴士

新鲜的咸蛋已经是比较咸了，不一定需要再加盐。