今天下大雨,没出门买菜,又懒的做饭,于是研发出了一款高bigger,低成本,零难度的凉拌面!
用料
挂面 | 一小把 |
大蒜 | 一颗 |
生姜 | 半颗 |
生抽 | 一茶勺 |
醋 | 按自己口味 |
盐 | 少许 |
麻油 | |
老干妈 | 一小勺 |
其他品种辣椒酱 | 一勺 |
老抽 | 用白色挂面的可以加一点提色 |
最好吃的凉拌面条的做法
大蒜切成蒜蓉,生姜切粗条
挂面煮好,过一道凉水放一边备用(煮的时候水里加少许盐,面条吃起来比较入味)
取一只小碗,将生抽,醋,盐,老干妈和辣椒酱放一起拌匀。(我用的是荞麦面,黑色;如果大家用普通的白色挂面,建议加一点老抽提色哦)
锅中倒入麻油,加入生姜和蒜蓉炸一下,炸熟以后淋到调好的酱汁上。
把酱汁倒在面里拌匀即可装盘食用啦!我为了逼格,拿白色的餐盘装的,嘿嘿,直接拌了开吃当然也是可以的!!!