用料
内脂豆腐(盒豆腐) | 2块 |
皮蛋 | 3个 |
香菜 | 1根 |
小葱 | 1根 |
料汁 | |
生抽 | 4勺 |
米醋 | 2勺 |
香油 | 1/2勺 |
藤椒油 | 1/4勺 |
白糖 | 1/2勺 |
姜末 | 1匙 |
皮蛋豆腐 <302小厨房>的做法
原料图
料汁按照上面的配比调制,搅拌均匀备用
豆腐在盒中提前用小刀划成小块,之后倒扣在碗中
皮蛋随便切一下铺在豆腐上面,淋上料汁,撒上香菜和小葱碎即可,吃的时候稍微翻拌一下就好!
小贴士
1,碗汁的配比可以稍作调整,这几种原料合在一起魅力无法比;
2,皮蛋的好搭档是醋和姜,所以这两个一定不能少;
3,上桌后吃的时候再拌,这样更美观一些。