🌸蒜蓉白肉

在北京吃过蒜蓉五花肉，尝试下，还不错

用料  

🌸蒜蓉白肉的做法  

1. 五花肉清水洗净➕面粉

2. ➕水揉捏，去除脏东西，反复用清水洗净

3. 砂锅➕清水➕米酒➕葱姜

4. 煮开，去除浮沫儿
   ➕桂皮白芷八角➕少许盐
   盖盖子小火30，关火，筷子能戳进即可，不能太烂，不好切

5. 盛出，放凉

6. 吃不完的放密封袋，冷藏冷冻都可以

7. 现在天气转凉，冷透了就可以直接切了

8. 如果怕切不好，冰箱冷冻20分钟，就好切了

9. 3勺生抽➕1勺花椒油➕1勺麻油➕1勺鲁西牛肉酱➕1勺糖➕过油的蒜蓉，搅拌均匀

10. ➕肉片拌匀➕香菜

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