是不是想吃辣?是不是觉得鱼刺很麻烦!水煮龙利鱼通通满足你的要求!好吃好吃好好吃!
用料
龙利鱼 | 2条 |
料酒 | 2勺 |
生粉 | 1勺 |
绿尖椒 | 1个 |
红干辣椒 | 5个 |
花椒 | 2勺 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
葱花,香菜,姜,蒜 | 少许 |
王守义十三香 | 2勺 |
好吃水煮龙利鱼的做法
切片龙利鱼,加入料酒2勺,生粉1勺,抓拌腌制15分钟。
开火,加油。油六成热,爆香辣椒,花椒,姜,蒜,葱花。加入2勺郫县豆瓣酱,炒出红油,加水。
水开下龙利鱼片,加盐,鸡粉,十三香,生抽少许。
鱼肉煮熟之后,盛出。加入绿尖椒,生花椒,香菜。
最后一步,浇热油。烧少许热油,浇在生花椒上。好吃水煮龙利鱼就做好啦!开始享用吧!
小贴士
爆香时油温不要太高,花椒不要糊了。最后一步浇油一定要用热油!油温一定要高!