第一次做,味道不错
用料
啤酒 | 1瓶 |
八角桂皮葱姜蒜小米辣紫苏蚝油小龙虾 |
啤酒香辣小龙虾的做法
1.用水冲洗小龙虾 2.用适量白醋和盐浸泡几小时 3.去掉虾头虾脚腮和尾部虾肠 4.用牙刷给小龙虾洗澡,多洗几次 5.把虾背用剪刀剪开
水入锅煮沸,倒入小龙虾
变色后捞出来
提前准备佐料,按自己口味,八角桂皮香叶放一些味道更好,葱姜蒜爆香,放入龙虾翻炒几分钟,倒入一瓶啤酒淹没虾身,放入辣椒紫苏和适量的盐,盖锅盖焖15分钟左右,杀死寄生虫,收汁后再加入适量蚝油。
出锅摆盘会更好看(●◡●)ノ
小贴士
背要剪开,入味