用料
菠萝 | 半个 |
梅花肉 | 200克 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 8克 |
十三香 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
番茄酱 | 50克 |
糖 | 30克克 |
白醋 | 15克 |
淀粉 | 3克 |
水 | 30克 |
青椒 | 1个 |
老公孩子都爱吃的菠萝咕噜肉的做法
肉切成2--3CM的块,用盐,料酒,十三香,胡椒粉腌制15分钟,此时切好菠萝,青椒。
将腌制好的肉加一个鸡蛋,60克淀粉,搅拌至挂好糊,如果觉得稀可以再加点淀粉或者面粉,锅烧油,5成热,中小火慢炸,然后捞起
油温升至9成热,复炸一下,这样比较健康,少油一点
番茄酱,糖,醋,2克淀粉,水,搅拌好汤汁,锅留底油,加青椒,调好的料汁,炒一下,加菠萝(然品尝一下酸甜度,酸了加糖,甜了了加醋)后加肉,翻炒,出锅。
其实做菜很随意,我每天都看菜谱做菜,开始觉得缺这少那,其实都没关系,肉是瘦的就行,带点肥也不要纠结,调料个别的缺少也没事,胡椒粉黑的白的都行,不放也没事,料酒我家没了,放了点白酒,也很好吃,糖、醋、番茄酱菠萝和肉别少了就行😁
自己吃,喜欢就好,给老公和孩子做一个菜,他们开心的不得了