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万能炖肉配方(用于自己记录)

来源:料理馆 2.74W 次
万能炖肉配方(用于自己记录)的做法步骤图

用料  

肉(排骨鸡腿……)

万能炖肉配方(用于自己记录)的做法  

  1. 用水,加一点点白醋泡买回来的肉,半小时左右换一次水

  2. 凉水下锅焯水,加葱姜等,羊肉可以在焯水时加一点料,水开后稍微等一分钟左右

  3. 捞出来可以稍微用热水浇一下,洗去血沫,再开一锅水,等水开再将肉下锅继续炖(也可以事先先烧开一壶水)

#炖肉
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