来过东北的人都爱吃东北大黄米粘豆包,知道为什么?因为这是东北街边小吃的一绝!👍很多地方做的粘豆包都不够正宗,今天不用门就可以吃到啦!喜欢的宝宝快来关注哦!其做法简单一看就会哦!🍂🍀🌴哈哈😄快快收藏和我一起动手做起来吧!学会了上传作品一起分享你的快乐哦!🌹🌴🍀
用料
大黄米粉 | 500克(粘的) |
开水 | 150克 |
温水 | 150克 |
熟大豆馅料 | 适量 |
街边特色美食东北黄米粘豆包🌴🌹🐠的做法
将黄米粉放入盆里向视频中手法,倒入开水后再倒入温水和成面团,自然醒发至体积略大,(室温24度大约2~3小时)🍀表面有裂纹。这个时候可以把熟豆馅团成小团哦~🌹🌴🍀
醒好的面用手多揣一会增加粘性,再戳成50g一个大小均匀的剂子包入30g一个的豆馅,不要包入空气哦,包紧实!按视频中放入锅中摆放整齐。🌺🌴🍀
开水上汽蒸15分钟。🌺🌴🍀这样粘豆包就做好了!哈哈😄隔着屏幕都闻到香味了吧!啊……好香啊!😄😄👍👍✌✌
快来尝尝吧?黄橙橙!金灿灿的粘豆包漂亮吧!👍🌹哈哈😄口感软糯!👍劲道!👍浓浓的米香味和豆沙味简直是太好吃了!👍👍🌹🌴🍀
小贴士
温馨提示:水的用量,根据面粉吸水性适当加减哦!🌴🍀豆馅选用大豆或大花豆比较好。🌹🍀馅料煮熟后略有颗粒感的好吃!还有大馅料的好吃哦!哈哈😄吃不完可以放冰箱冷藏或冷冻保存哦~🌴🌺🌾🐠(也可以用中粗玉米面+糯米面/1:4代替大黄米面)口感味道也不错哦!😊