用料
鸡腿 | 3只 |
香菇 | 3朵 |
蚝油 | 1勺 |
姜 | 3片 |
青椒 | 1个 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
蒸鱼豉油(我用来替代老抽生抽的) | 一勺 |
(鸡肉料酒蚝油腌制15分钟)起锅烧油,加白糖炒至焦糖色,下鸡肉上色。
加香菇炒
腌制的料倒进去,再加点水,(水开后尝味儿,不够加盐或其他调料),盖锅盖大火煮。
准备收汁加入青椒,不盖锅盖,翻炒。
卖相很好,肉也很嫩滑
用料
鸡腿 | 3只 |
香菇 | 3朵 |
蚝油 | 1勺 |
姜 | 3片 |
青椒 | 1个 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
蒸鱼豉油(我用来替代老抽生抽的) | 一勺 |
(鸡肉料酒蚝油腌制15分钟)起锅烧油,加白糖炒至焦糖色,下鸡肉上色。
加香菇炒
腌制的料倒进去,再加点水,(水开后尝味儿,不够加盐或其他调料),盖锅盖大火煮。
准备收汁加入青椒,不盖锅盖,翻炒。
卖相很好,肉也很嫩滑