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潮音潮人:潮汕豆酱姜

来源:料理馆 2.82W 次
潮音潮人:潮汕豆酱姜的做法步骤图

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。这道美味的菜肴是一道用姜作为主材料的美食,是喜欢吃姜的人的天堂,也是不喜欢姜类的人的福音。这种做法的姜口感不会很辛辣,反而很脆很香,是非常有特色的潮汕小菜。

说了这么多是不是很好奇呢?现在我就来教大家做这道潮汕小菜:潮汕豆酱姜

用料  

稚姜 500克
豆酱 适量
芝麻油 适量
鸡粉 适量
香菜 适量

潮音潮人:潮汕豆酱姜的做法  

  1. ❥ 将稚姜清洗干净,若不喜欢有姜皮的可去除

    潮音潮人:潮汕豆酱姜的做法步骤图 第2张
  2. ❥ 将洗好的稚姜放置一旁晾干

    潮音潮人:潮汕豆酱姜的做法步骤图 第3张
  3. ❥ 待稚姜晾干后,先切成片,再切成丝

    潮音潮人:潮汕豆酱姜的做法步骤图 第4张
  4. ❥ 将切好的姜丝放入盘中,倒入适量的豆酱,搅拌均匀

    潮音潮人:潮汕豆酱姜的做法步骤图 第5张
  5. ❥ 接着放入适量的鸡粉和芝麻油,搅拌均匀

    潮音潮人:潮汕豆酱姜的做法步骤图 第6张
  6. ❥ 然后撒上香菜,搅拌均匀

    潮音潮人:潮汕豆酱姜的做法步骤图 第7张
  7. ❥ 最后,成品完成,再来一碗白,满足

    潮音潮人:潮汕豆酱姜的做法步骤图 第8张
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    潮音潮人:潮汕豆酱姜的做法步骤图 第9张

小贴士

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 稚姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
❥ 加入少许芝麻油,能使得潮汕豆酱姜的味道更好的展现出来

#潮汕 #豆酱 #潮音
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