香菇炒鱿鱼

用料  

香菇炒鱿鱼的做法  

1. 鱿鱼洗净，切花。香菇洗净，切薄片。生姜切一小段，切丝。红椒切成小菱形条。

2. 热油，下生姜丝，爆香。下红椒段，香菇片，加少许盐，翻炒至六成熟后放鱿鱼，加少许生抽。鱿鱼炒熟成卷后，加少许鸡精，即可出锅。

小贴士

如家里有蒜苗，可加一些蒜苗段，味道及颜色想来会更好。