第一次尝试用新买的砂锅做了一锅莲藕山药芦笋牛肉汤,很好喝特别成功,分享给大家!
用料
莲藕 | 半个 |
山药 | 半根 |
牛肉 | 200g |
红枣 | 两个 |
芦笋 | 一袋 |
葱 | 半根 |
姜 | 半块 |
莲藕山药芦笋牛肉汤的做法
将牛肉切方块,凉水抄一下,除去血和沫,捞出盛盘;芦笋倒入水中浸泡;山药去皮切段、莲藕削皮切块、葱切段、姜切片、红枣洗净
砂锅装满水,倒入芦笋、山药段、莲藕块、姜片、葱段、牛肉块、大枣两个,大火煮沸后转小火慢炖
小火煮半小时以上,添加调料盐、鸡粉、花椒、孜然粉、辣椒粉若干,出锅前滴入香油