家里有一盒辣椒酱,平常都是做拌饭炒年糕,那天想喝辣汤就试了一下,加了牛肉和各种蔬菜,非常下饭。
用料
牛肉 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
南瓜 | 一片(一厘米厚度) |
番茄 | 半个(爱吃酸可以多加) |
韩式辣椒酱 | 两大勺 |
蒜瓣 |
牛肉辣酱汤的做法
将牛肉切片,用蛋清(或生粉)、料酒和盐腌制。
把胡萝卜、南瓜切块,番茄去皮切片。
锅中加一勺油,加蒜瓣,把步骤2的食材加入炒香。
将高汤倒入,没过食材一厘米即可。(也可以多加,但怕味道会淡)
煮开5分钟左右之后加入牛肉片,加入辣酱。
再次煮开后加入少量盐调味。
小贴士
如果过咸可以加入少量糖。