用料
猪蹄 | 1只 |
姜 | 半斤 |
甜醋 | 2瓶(要致美斋) |
红糖 | 10克(可不加) |
鸡蛋 | 10个 |
姜醋蛋的做法
小黄姜去皮,锅里少许油倒入姜片炒出水份后加人糖。猪蹄先焯一下水洗干净后放入锅中,倒入两瓶醋。将炒好的小黄姜一起倒锅里煮30分钟后盖上盖子泡到第二天
这是煮了30分钟后的猪蹄
因为锅太小了,我把煮好的猪蹄拿上来,再放蛋下去煮20分钟(蛋可以另外起锅煮10钟后,敲碎蛋壳再旅醋锅里煮20分钟)
蛋煮好了就把猪蹄倒回锅里泡隔夜,第二天加热后吃就非常棒哦
哇,口水都流出来了
隔屏都闻到香味了
正过上下九阿婆卖的哇
小贴士
醋一定要选致美斋哦,味道比较香