［清蒸大闸蟹］不腥不断腿的秘诀

用料  

［清蒸大闸蟹］不腥不断腿的秘诀的做法  

1. 螃蟹解开绑绳，用小刷子清洗干净泥沙。小心别夹到手～

2. 蒸锅里倒入适量凉水，凉水中倒入一罐啤酒去腥。

3. 螃蟹铺在篦子上，并放些葱姜。

4. 凉水开蒸，大火蒸15分钟就好啦～蒸的时间太久肉就萎缩了，所以注意不要蒸过了哈～

5. 噔 噔 噔～出锅啦～冷水上锅蒸螃蟹不断腿。水里倒啤酒还会让螃蟹吃起来有淡淡的酒香～

6. 蘸料我喜欢蒜泥+姜泥+一勺醋+一勺生抽    

7. 二月的螃蟹也很肥美～