除了肉酱意面，意面这么做也很好吃——蒜香炒意面

最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，到文艺复兴时期后，种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来，面条形状也有很多种，细长形、扁平形、通心形、蝴蝶形、螺旋形、贝壳形等上百种。

时至今日，意面已经发展成为世界美食界的宠儿了。意面筋度高，有嚼劲，干燥后可于常温下长时间保存；由于意面富含蛋白质与复合碳水化合物，所以是理想的主食之一。今天这道“蒜香炒意面”分享给你，关于煮意面的小知识点也写进步骤中了，你也别忽略了哦。

用料  

除了肉酱意面，意面这么做也很好吃——蒜香炒意面的做法  

1. 锅中水烧开后，加入欧丽薇兰经典意大利面和盐。（煮意面的水量也要足够，全部没过意面，因为意面较难煮，如果表面没水会干，还很难煮熟。黄金比例：1升水，100克意面，7克盐。）

2. 中火煮9—11分钟。煮面的时间可以根据自己的口感调整。（欧丽薇兰经典意大利面，原料臻选好品质杜伦小麦，色泽金黄，口感劲道，100%意大利原装进口，百年家族传承工艺生产，有弹性、有韧性，易消化、表面没有粘浆，煮熟后不会粘连坨化，烹煮后数分钟内依然筋道光滑，保持其独特香味、色泽和口味。）

3. 捞出煮好的意面，沥干水分后装碗。

4. 调入适量欧丽薇兰橄榄油，拌均待用。

5. 洋葱和香芹叶切碎，大蒜切片。

6. 炒锅烧热，倒入适量欧丽薇兰橄榄油，倒入洋葱炒香。

7. 加入蒜片、辣椒面和黑胡椒继续炒香。

8. 最后加入芹菜叶翻炒均匀。

9. 倒入意面、调入少许盐翻炒均匀即可。

10. 装盘，美美享用！