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爆炒石斑鱼肚

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爆炒石斑鱼肚的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

石斑鱼肚 400克
湖南辣椒 8个
干红辣椒 4个
姜末 适量
蒜头 5粒

爆炒石斑鱼肚的做法  

  1. 石斑鱼肚用淀粉盐抓匀后用清水过滤洗干净,洗至清水,挤干水分备用;湖南辣椒斜切,干红辣椒斜切、蒜头切碎,备用

    爆炒石斑鱼肚的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 石斑鱼肚飞水

    爆炒石斑鱼肚的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 炒锅下油爆香姜末、干红辣椒

    爆炒石斑鱼肚的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 下湖南辣椒炒香

    爆炒石斑鱼肚的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 下石斑鱼肚一起爆炒

    爆炒石斑鱼肚的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 加生抽、蚝油、少量糖翻炒上色

    爆炒石斑鱼肚的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 快起锅时把蒜丢下去

    爆炒石斑鱼肚的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 起锅装盘即可,口感爽脆,下、下好菜

    爆炒石斑鱼肚的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

小贴士

如果重口味可以加点盐,我自己生抽蚝油就够了,试味后决定加不加盐,全程大火爆炒,口感爽脆

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