芹菜叶炒蛋

材料和做法都超级简单，还能把平时浪费的芹菜叶发挥它最大的价值，真的超级简单又好吃啊！第一次吃是我小学时候，奶奶做的，一吃就难忘了！

用料  

芹菜叶炒蛋的做法  

1. 芹菜叶摘好，洗干净，沥干水。
   （芹菜随便什么品种都行，用了一把芹菜，大概女生两个手腕那么多的芹菜摘的叶子，芹菜叶很老也没关系哦，再老都好吃）

2. 把芹菜叶子剁碎，稀碎的那种

3. 加入鸡蛋，和适量生抽。
   
   （生抽很咸，新手不知道倒多少生抽就少倒一点，回头淡了还可以加盐。我倒了一勺半生抽，喝汤的那种小瓷汤勺的一勺半）

4. 搅拌均匀，让每一个芹菜叶都包裹蛋液。

5. 油热冒烟，倒入蛋液，稍微煎一下。
   

6. 这个没办法一次煎成型，因为芹菜叶会出水，很难成型，煎熟一部分蛋液之后，就翻炒，炒稀巴烂也没关系，炒熟了之后，用铲子用力压一压，把水分和空气压出来就定型了，就是一块块的了

7. 压一下就成型了