咖啡味道的甜酒 就是蛋奶酒加咖啡 味道很像百利甜
用料
鸡蛋 | 4个 |
白砂糖 | 60克 |
牛奶 | 500ml |
奶油 | 250ml |
朗姆酒/白兰地 | 100ml |
咖啡 | 和蛋奶酒1:1 |
香草精 | 不必须 可去腥 |
蛋奶拿铁(自制百利甜)的做法
蛋白加30克糖 硬性打发 放冰箱
蛋黄加30克糖 打发
牛奶500+奶油250+几滴香草精 煮沸离火 +打发的蛋黄
蛋黄牛奶晾凉后 +打发的蛋白 混合
混合液 1:1加入黑咖啡
咖啡味道的甜酒 就是蛋奶酒加咖啡 味道很像百利甜
用料
鸡蛋 | 4个 |
白砂糖 | 60克 |
牛奶 | 500ml |
奶油 | 250ml |
朗姆酒/白兰地 | 100ml |
咖啡 | 和蛋奶酒1:1 |
香草精 | 不必须 可去腥 |
蛋奶拿铁(自制百利甜)的做法
蛋白加30克糖 硬性打发 放冰箱
蛋黄加30克糖 打发
牛奶500+奶油250+几滴香草精 煮沸离火 +打发的蛋黄
蛋黄牛奶晾凉后 +打发的蛋白 混合
混合液 1:1加入黑咖啡