夏天季,这道菜十分可口!望下厨的朋友喜欢!
用料
魔芋 | 一斤 |
蒜 | 二个独蒜 |
生抽 | 少许 |
香葱 | 三根 |
芹菜 | 三根 |
鸡精 | 少许 |
盐 | 克 |
仔姜 | 个人随意 |
醋 | 随意 |
花椒粉 | 少许 |
料酒,白醋,老姜,花椒 | 煮魔芋去腥使用(少许) |
熟油辣子 | 少许 |
小米辣 | 看个人喜好 |
豆豉酱 | 少许 |
凉拌农家黑魔芋的做法
黑魔芋切薄片,冷水下锅,加入盐.胡椒粉,老姜片.白醋.花椒进行煮!大约半小时(时间越久越好)。煮好之后放冷!仔姜,小米辣切粒用盐腌制片刻,芹菜和葱切碎!一切准备工作都已完成。最后只需把所有提供调料凉拌成盘即可!
小贴士
所有的调味量按照个人口味要求灵活加入!