平菇粉丝汤

最爱粉丝，好吃方便😋

用料  

平菇粉丝汤的做法  

1. 把粉丝和平菇浸泡10分钟左右，捏干平菇的水分放置备用，鸡蛋打入碗中搅匀，蒜剥开切成蒜末

2. 把平菇和鸡蛋液混合抹匀，锅中放油烧热，放入蒜末，再将处理好的平菇放入锅中翻炒至散发香味再根据分量加水

3. 锅中水烧开，先加入馓子煮软后再加入粉丝，添加适量酱油调色再加鸡精，待即将出锅前加入适量盐煮一两分钟即可出锅

小贴士

馓子可以不用，我这是刚好家里有剩。如要加馓子请多煮会后再加粉丝，因为粉丝泡过很容易煮烂没嚼劲。