看电视学的,不过因为没有特定的火锅器皿,所以改用不锈钢锅呈现这道低温慢煮的美味,也不错的。
用料
牛奶 | 400克 |
羊排 | 300克 |
羊腿肉 | 250克 |
盐 | 8克 |
桂圆 | 8颗 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 30粒 |
当归 | 5片 |
党参 | 9克 |
生姜 | 8片 |
蘑菇 | 200克 |
青萝卜 | 250克 |
西红柿 | 2个 |
西芹 | 2根 |
味精 | 7克 |
冰煮羊肉锅的做法
配料备齐
西红柿,蘑菇切块
西芹,生姜切段
青萝卜切条
羊肉洗净
冰块入锅
加入羊奶,除蘑菇和青萝卜,其它配料都加入,开火煮25分钟。
去除浮末,加入青萝卜和蘑菇煮5分钟,起锅前加入盐巴,味精即可。
小贴士
冰块和羊肉下锅一定要煮25分钟这样。