水果牛排块

作为内蒙汉子，冬天必吃牛羊肉，牛排很嫩，就这么煎着吃，很无趣，我闺女也不爱吃
所以就想又能好看，还好吃😋还能满足孩子的颜色搭配，而且营养美味不发胖
然后…就想到了水果搭配，真的很好吃😋

用料  

水果牛排块的做法  

1. 牛排解冻后（不要用水解冻，常温解冻后，拿厨房纸吸干水分）
   然后两面涂上黑胡椒酱或黑胡椒，和橄榄油，放在器皿中，保鲜膜密封
   冰箱冷藏一晚，口感会更好
   
   2.草莓切4块，奇异果或猕猴桃切片，柠檬切开挤入汁，搅拌几下

2. 平底锅加热：改小火牛排放入锅中，因为用橄榄油腌制过，所以无需放油
   小火煎制两面变色后，用厨房剪，剪称小块，放入水果，挤些柠檬汁，翻炒几下出锅，口感酸甜软嫩的牛排水果吃起来

小贴士

不要等牛排煎熟在切块，就老了，两面煎变色后，在锅里直接拿厨房剪剪成小块，在放入水果挤柠檬汁翻炒几下，基本7-8成熟了

牛排一定要小火慢煎，一面不能太长时间，基本不到一分钟就变色了