用料
菜花蛇 | |
干辣椒 | |
干豆豉 | |
小料 | 葱姜蒜 |
辣妹子 | |
调料 | 盐糖味精,料酒,白酒,老抽,鸡汁,胡椒粉,湘宝辣酱 |
口味蛇的做法
蛇洗净切段
干辣椒段备用
小料备用
先将蛇肉煸炒,加黄酒去腥,盛出
煸小料,豆豉出香,放入干辣椒,放入蛇肉煸炒,老抽,湘宝辣酱,辣妹子煸炒出味
加汤烧制软烂入味,调味,收汁,装盘即可
小贴士
色泽红亮,肉质鲜美
用料
菜花蛇 | |
干辣椒 | |
干豆豉 | |
小料 | 葱姜蒜 |
辣妹子 | |
调料 | 盐糖味精,料酒,白酒,老抽,鸡汁,胡椒粉,湘宝辣酱 |
口味蛇的做法
蛇洗净切段
干辣椒段备用
小料备用
先将蛇肉煸炒,加黄酒去腥,盛出
煸小料,豆豉出香,放入干辣椒,放入蛇肉煸炒,老抽,湘宝辣酱,辣妹子煸炒出味
加汤烧制软烂入味,调味,收汁,装盘即可
小贴士
色泽红亮,肉质鲜美