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没有低筋面粉不用怕

来源:料理馆 1.72W 次
没有低筋面粉不用怕的做法步骤图

做这个笔记是为了方便自己随时查看。。不过有需要的也可以参考下。我用的是自家打的面粉,查阅了一下应该是中筋面粉。

用料  

中筋面粉 160
玉米淀粉40g
高筋面粉 120克
玉米淀粉120克

没有低筋面粉不用怕的做法  

  1. 按照这个比例调制出低筋粉

  2. 1.面粉44克 淀粉11克      2.巧克力戚风:可可粉8克,普通面粉36克。

  3. 。。

  4. 。。

#面粉 #低筋 #没有低筋面粉不用怕
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