很多人都因为不接受秋葵那有点儿像鼻涕的粘液,而拒绝吃秋葵这么好的食物,感觉特别可惜呢!今天突发奇想,将秋葵与浓汤混合,秋葵的粘液融入浓汤里,秋葵吃起来再也没有滑滑的让人难以接受的粘液啦!不喜欢吃秋葵的亲们可以来试试哦!
用料
熟玉米 | 2个 |
秋葵 | 3~5个 |
鲜香菇(干香菇也行) | 20朵(干香菇10朵) |
盐,糖,生抽 | 适量 |
淀粉 | 1瓦勺 |
秋葵香菇玉米浓汤(让秋葵不再粘滑)的做法
鲜香菇、秋葵洗净,将熟玉米棒上的玉米粒剥下来,将玉米粒留一小杯出来。
将玉米粒放入搅拌杯,加水到1000ml的刻度,加入一瓦勺淀粉,启动搅拌机进行搅打。
用滤网将搅打好的玉米汁进行过滤。
过滤出来的玉米渣别扔,装在大碗里,可以用来做玉米饼。其做法可以参看我随后将出的玉米饼菜谱。
将鲜香菇切块,下油锅炒香。最好使用不粘锅,因为秋葵有粘液。
炒香香菇后,加入适量的糖,生抽翻炒片刻,再倒入切好的秋葵一起翻炒30秒。
然后倒入过滤好的玉米汁,加入之前留下的那一小杯玉米粒,一起煮至沸腾。
为了食物的颜色更丰富,我撒入了一些百合和枸杞。这个亲们可随意。
煮沸后,小火熬煮7~8分钟,加入适量的盐调味即可盛出。
一碗浓浓的秋葵香菇玉米浓汤,让秋葵再也吃不出那滑滑的粘液啦!