“A货工厂之海底捞南瓜塔”

参考的是@lamiaxx的方子
因为吃了海底捞的南瓜塔念念不忘就开始自己大干一场(还是因为馋哈哈哈)

用料  

“A货工厂之海底捞南瓜塔”的做法  

1. 所有的食材准备好

2. 先把南瓜蒸熟(去籽熟了去皮)

3. 黄油隔水融化(天气常温太慢了)
   鸡蛋打散

4. 加入15g糖粉搅匀

5. 继续加入一半鸡蛋 搅匀

6. 加入100g低粉揉团

7. 放冰箱冷藏一会(别太久会硬)

8. 蒸熟去皮的南瓜+10g糖+50ml淡奶油+2g盐+剩下的蛋液

9. 糊糊备用(可以再＋鸡蛋液或淡奶油不那么粘稠)

10. 刚才放进冰箱的团团拿出来铺平放六寸披萨盘(量大概做两个) 戳孔  (太厚可以先烤一会+糊糊    薄的话直接加糊糊进烤箱)

11. 180度15分钟左右(看烤箱  记得先预热)

12. 切块撒上烤了一会的椰蓉(注意椰蓉不要太久会烤焦  )