海蛎子酸菜锅,我想东北人都很了解,冬天的酸菜,那可真是家家户户的标配。准备好食材跟东菱多功能空气炸锅,低温慢炖,那滋味,别提多好吃了!
用料
海蛎子 | 100克 |
酸菜 | 半颗 |
猪肉 | 250克 |
粉条 | 1小把 |
猪肉 | 1勺 |
姜 | 4片 |
大葱 | 1根 |
花椒 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
海蛎子酸菜锅的做法
准备好全部食材,酸菜要提前洗净浸泡,猪肉选择肥一点为佳。
东菱空气炸锅搭配深煮锅,设置煎炸功能,下猪油、姜片、葱花炸香。
然后倒入猪肉,煎炸出油脂,表面微微发黄。
接着倒入洗净捏干水分的酸菜,摊平。
再淋上一勺蚝油,注入纯净水,不要超过最高水位线哟。
当汤水完全沸腾后,再撒点葱花,盖上锅盖,设置成慢炖140度95分钟,运行25分钟后,调成100度。
当时间还有半小时左右,加入海蛎子,可适当再添加点葱花。
最后15分钟左右的时候,加入提前泡软的粉条,再轻轻拌一下,最后根据个人口味添加少许盐调味,程序结束就可以开吃喽。
成品照
成品照
成品照
成品照
小贴士
1.酸菜一定要提前浸泡,否则那味道过于酸爽。
2.猪肉选择肥一点带皮的猪五花为佳,绝对不会腻,入口即化。
3.这款空气炸锅的体积小巧可爱,存放轻松不占地儿!冬日炖锅必备,清洗也是超简单!