一道快手又香的泡面
用料
营多捞面面饼 | 1块 |
娃娃菜 | 1颗 |
小洋葱头 | 1只 |
蒜(中等大) | 3-4瓣 |
烤肠 | 1根 |
减盐生抽 | 1勺 |
鼓山料酒 | 0.5勺 |
鸡蛋 | 1只 |
蒜香炒泡面的做法
烧水,水开关火,把面饼扔进去,盖盖。
一定要用营多捞面的面饼,泡不烂,炒出来利落劲道泡面期间洗娃娃菜,切细丝
洋葱切丁,蒜压蒜泥
烤肠切丁
期间注意看面别泡过头,中间稍微还有一点白就可以滤水了泡面滤完热水过两道冷水,沥干备用
正式开始炒,炒菜顺序不能错
炒菜旺火,油热后打入鸡蛋,炒鸡蛋
鸡蛋成型后,下洋葱
洋葱煸香后下烤肠丁
之后下娃娃菜丝
菜稍炒开后加入蒜末
全部翻炒
炒到蒜末半熟不熟时加入泡面翻炒所有材料,期间加入料酒
营多泡面粉包那包调料放差不多四分之三包
炒匀
再加入减盐生抽
炒匀
出锅~
小贴士
全程保持中大火,炒出来才够香
但要当心蛋和蒜别炒过头,蛋炒过头发硬,蒜炒过头发苦而且不香了。