菠萝西米露

用料  

菠萝西米露的做法  

1. 煮西米：水煮沸，保持大火，加入西米煮15分钟，然后关火闷至西米变透明。

2. 把西米捞出立即放入凉水中，备用

3. 四分之一的菠萝打汁，加少量凉开水，加糖盐，水量不必太多，以免味道寡淡。
   
   
   

4. 另外四分之一的菠萝切小丁

5. 菠萝汁倒入杯中，加入西米，轻轻摆上菠萝丁（不要搅拌），最后放薄荷叶点缀。

小贴士

1.菠萝榨汁后可能有大泡，用筷子搅拌会变小变均匀。菠萝汁不要过滤。
2.最后一步放入冰块风味更佳哦，夏日好清凉！