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自制酒酿，甜酒冲蛋

来源：料理馆 2.45W 次

用料

糯米，安琪甜酒曲，玻璃罐	克
鸡蛋，生粉，红糖	个

自制酒酿，甜酒冲蛋的做法

我直接用电饭锅蒸了点糯米，放凉，放入凉白开和甜酒曲，戴上一次性手套，让糯米和甜酒曲充分接触
找个干净无油无水的玻璃罐，把糯米放进去，中间用手指抠个洞洞
28度的天气我放了两天半的样子（吃不完到放入冰箱，防止它再发酵）
自制了碗甜酒蛋，锅里放入水和甜酒，水开放入一点生粉水（凉水里放入木薯粉搅拌即可），水再开时打入鸡蛋液，放点红糖即可

#甜酒 #酒酿 #自制酒酿 #甜酒冲蛋 #冲蛋

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