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巧克力硬奶油

来源：料理馆 2.39W 次

用料

黑巧克力	60克
淡奶油	60克
淡奶油	150克
糖	20克

巧克力硬奶油的做法

奶油60克➕巧克力60克加热至融化。如果做慕斯的话➕5克吉利丁粉，融化。
1加热的同时，奶油150克➕糖20克，打发到湿性发泡(慕斯)，打发到硬性发泡(巧克力蛋糕)
搅拌1至顺滑，分多次加入奶油搅拌顺滑

#巧克力 #巧克力硬奶油 #奶油 #好吃

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