用料
花胶 | 200克 |
姜丝 | 50克 |
青花椒 | 0.5克 |
白胡椒粉 | 2克 |
葱段 | 3-5段 |
西兰花 | 1朵 |
橄榄油 | 3勺 |
料酒 | 10克 |
水淀粉 | 10克 |
花胶西兰花的做法
先把花胶冷水下锅煮一下,期间要放入姜丝、橄榄油、葱段、白胡椒粉、料酒,等煮开后加一点点水淀粉,约2-3分钟,花胶自然卷合呈半透明状即可捞出备用;另起油锅,用青花椒炝锅撇出,炒西兰花,断生后加入花椒,根据个人喜好加酱油、蚝油调味,全熟即可出锅。
小贴士
用料
花胶 | 200克 |
姜丝 | 50克 |
青花椒 | 0.5克 |
白胡椒粉 | 2克 |
葱段 | 3-5段 |
西兰花 | 1朵 |
橄榄油 | 3勺 |
料酒 | 10克 |
水淀粉 | 10克 |
花胶西兰花的做法
先把花胶冷水下锅煮一下,期间要放入姜丝、橄榄油、葱段、白胡椒粉、料酒,等煮开后加一点点水淀粉,约2-3分钟,花胶自然卷合呈半透明状即可捞出备用;另起油锅,用青花椒炝锅撇出,炒西兰花,断生后加入花椒,根据个人喜好加酱油、蚝油调味,全熟即可出锅。
小贴士