用料
鲫鱼 | 1条 |
豆腐 | 1块 |
小葱 | 几根 |
喝起来特别鲜的鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼内脏洗净,热锅冷油煎一下,少许姜片去腥。
等皮黄了,加入开水大火煮三十多分钟左右。开水煮,煮的汤是奶白色。
一定要大火煮。
三四十分钟后可以加豆腐,中火再煮十五分钟左右。出锅前五分钟再加盐,避免破坏汤的鲜味。
出锅!尝一口,哇哦!鲜味十足~可以根据自己口味放一些胡椒粉,香菜等。
小贴士
中火,大火,盐巴放入的时间稍加注意即可
用料
鲫鱼 | 1条 |
豆腐 | 1块 |
小葱 | 几根 |
喝起来特别鲜的鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼内脏洗净,热锅冷油煎一下,少许姜片去腥。
等皮黄了,加入开水大火煮三十多分钟左右。开水煮,煮的汤是奶白色。
一定要大火煮。
三四十分钟后可以加豆腐,中火再煮十五分钟左右。出锅前五分钟再加盐,避免破坏汤的鲜味。
出锅!尝一口,哇哦!鲜味十足~可以根据自己口味放一些胡椒粉,香菜等。
小贴士
中火,大火,盐巴放入的时间稍加注意即可