排骨苦瓜祛火汤

用料  

排骨苦瓜祛火汤的做法  

1. 排骨放入冷水，煮至开锅，1分钟煮出血沫杂质，捞出备用
   苦瓜去芯切片，放入开水焯一下（去除一定苦味，如果很喜欢苦味的小朋友可以不焯水），捞出备用
   姜切片

2. 倒好一锅水，放入刚刚备用的姜和排骨，开锅后放入苦瓜，同时放入黄豆和桂圆，再开锅后转小火煮一小时即可，不着急的可以煮两小时 。
   

3. 煮好汤最后放入盐，盐会中和汤里的苦味，如果觉得苦可以适量多放一点

4. 完成！